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梅の味わいをさらに引き出した「七冠馬で漬けた氷結梅酒」、8月1日発売。

梅の味わいをさらに引き出した「七冠馬で漬けた氷結梅酒」、8月1日発売。

一つひとつ丁寧に手作業で仕込んだ島根県産南高梅を氷結させ、原料米に島根県産改良雄町を使用した「七冠馬」の純米酒の原酒で漬けた梅酒です。氷結させた梅を漬け込むことで、凍らせずに梅の実を漬けた場合と比べ、梅のエキスがよく溶けだし、より香り高く熟成した梅酒に仕上がりました。