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12年に一度の午年を祝う酒、「七冠馬 2026 午年記念酒」発売
来年は午年。丙午（ひのえうま）という60年に一度の「火」を意味する十干（じっかん）と十二支が重なる年です。そして1996年に発売した「七冠馬」にとっては30周年でもあり、特別な一年となります。そんな2026年を祝う限定酒「七冠馬 2026 午年記念酒」を12月17日（水）に発売いたします。
12年に一度の午年を祝う酒、「七冠馬 2026 午年記念酒」発売
来年は午年。丙午（ひのえうま）という60年に一度の「火」を意味する十干（じっかん）と十二支が重なる年です。そして1996年に発売した「七冠馬」にとっては30周年でもあり、特別な一年となります。そんな2026年を祝う限定酒「七冠馬 2026 午年記念酒」を12月17日（水）に発売いたします。
2025年の新酒第二弾『七冠馬 純米 しぼりしな』、12月7日（日）発売
簸上清酒の2025年の冬の新酒・第二弾が登場です。 「しぼりしな」とは、出雲地方の方言で「しぼりたて」のこと。冬の簸上を代表する風物詩です。 今年の酒造りの開始を告げる、火入れ（加熱処理）をしていない、「しぼりしな」の純米生酒をお届けします。
2025年の新酒第二弾『七冠馬 純米 しぼりしな』、12月7日（日）発売
簸上清酒の2025年の冬の新酒・第二弾が登場です。 「しぼりしな」とは、出雲地方の方言で「しぼりたて」のこと。冬の簸上を代表する風物詩です。 今年の酒造りの開始を告げる、火入れ（加熱処理）をしていない、「しぼりしな」の純米生酒をお届けします。
2025年の新酒第一弾・冬にしか味わえない『七冠馬 にごり酒』、11月27日（木）発売
2025年の新酒第一弾！簸上清酒の2025年・冬の新酒が出来上がりました。 冬にしか味わえない季節限定の日本酒『七冠馬 にごり酒』。地元で栽培された「つや姫」で醸したにごり酒です。 甘すぎないすっきりとした味わいなので、料理と一緒でも、にごり酒だけでも、どのような場面でもお楽しみいただけます。
2025年の新酒第一弾・冬にしか味わえない『七冠馬 にごり酒』、11月27日（木）発売
2025年の新酒第一弾！簸上清酒の2025年・冬の新酒が出来上がりました。 冬にしか味わえない季節限定の日本酒『七冠馬 にごり酒』。地元で栽培された「つや姫」で醸したにごり酒です。 甘すぎないすっきりとした味わいなので、料理と一緒でも、にごり酒だけでも、どのような場面でもお楽しみいただけます。
幻の酒米「愛山」を使用した「The Seven -Aiyama-」、11月7日発売
本日11月7日（金）、酒米「愛山」を使用した「The Seven -Aiyama-」を発売します。 「山田錦」と「雄町」の血統を受け継ぐ、希少価値の高い酒米「愛山」。栽培が非常に難しく、「酒米のダイヤモンド」や「幻の酒米」とも言われています。 2年前に発売した試験醸造酒から、より愛山らしい味わいを出すために酵母を変えたり試行錯誤を重ねました。愛山らしい甘みのある味わいと、簸上らしいすっきりとしたあと味のお酒に仕上がっています。 白と赤のパッケージはこれからの季節、クリスマスやお正月にもぴったりです。ぜひお試しください！
幻の酒米「愛山」を使用した「The Seven -Aiyama-」、11月7日発売
本日11月7日（金）、酒米「愛山」を使用した「The Seven -Aiyama-」を発売します。 「山田錦」と「雄町」の血統を受け継ぐ、希少価値の高い酒米「愛山」。栽培が非常に難しく、「酒米のダイヤモンド」や「幻の酒米」とも言われています。 2年前に発売した試験醸造酒から、より愛山らしい味わいを出すために酵母を変えたり試行錯誤を重ねました。愛山らしい甘みのある味わいと、簸上らしいすっきりとしたあと味のお酒に仕上がっています。 白と赤のパッケージはこれからの季節、クリスマスやお正月にもぴったりです。ぜひお試しください！
秋の限定商品「七冠馬 純米 ひやおろし」、9月7日発売
秋だけの特別な味わいを、今年もお届けいたします。 地元・奥出雲産の島根県オリジナル酒米「改良雄町」を使用した、簸上清酒の秋の定番酒。春に火入れし、ひと夏じっくり熟成させた純米酒です。 半年間ほど熟成させたことにより、角のとれたなめらかな口当たりと、まろやかになった奥深い味わいに仕上がりました。
秋の限定商品「七冠馬 純米 ひやおろし」、9月7日発売
秋だけの特別な味わいを、今年もお届けいたします。 地元・奥出雲産の島根県オリジナル酒米「改良雄町」を使用した、簸上清酒の秋の定番酒。春に火入れし、ひと夏じっくり熟成させた純米酒です。 半年間ほど熟成させたことにより、角のとれたなめらかな口当たりと、まろやかになった奥深い味わいに仕上がりました。
"七冠馬の日"に"7"にこだわったお酒「七冠馬 -星河-」、7月7日（月）発売
「星河（せいか）」とは、夏の夜空に輝く天の川のこと。令和7年7月7日の七夕であり「七冠馬の日」に、「7」にこだわったお酒、「七冠馬 -星河-」を今年も発売します。精米歩合77%、アルコール度数17%、きょうかい701号酵母を使用。原料米には、島根県独自品種の酒米『縁（えにし）の舞』を使用。年に一度、この日にだけ織姫と彦星が天の川（星河）を渡って会うことができるという七夕の言い伝えをイメージしています。低精米のお酒造りに数年前から取り組み、醪（もろみ）の低温発酵など作り方を工夫することで、米の個性を味わえる、香りよりも旨味を重視したお酒を実現しました。旨味を感じつつもすっきりとした軽い味わいに仕上げていますので、簸上らしい食事とともに楽しめるお酒に仕上がっています。暑い夏にきりっと冷やしてすっきりとお楽しみいただいたり、常温でほのかな甘い旨味をお楽しみいただいたり、お好みの飲み方を楽しんでいただけるお酒です。夏の夜空を眺め、星々の"縁"に思いを馳せながらお楽しみください。 七冠馬 -星河- 720ml【数量限定】（商品ページ） 《商品詳細》原料米 縁の舞（島根県産） 100%精米歩合 77%アルコール度数 17%ラインナップ・価格 720ml：1,760円（税込）《配送日について》本商品は2025年7月7日（月）から販売開始となります。7月3日（木）までのご注文で、7月7日にお届けいたします。配送希望日を7月7日以前にご指定いただいた場合でも、お客様へのお届けは7月7日となりますので、予めご了承ください。
"七冠馬の日"に"7"にこだわったお酒「七冠馬 -星河-」、7月7日（月）発売
「星河（せいか）」とは、夏の夜空に輝く天の川のこと。令和7年7月7日の七夕であり「七冠馬の日」に、「7」にこだわったお酒、「七冠馬 -星河-」を今年も発売します。精米歩合77%、アルコール度数17%、きょうかい701号酵母を使用。原料米には、島根県独自品種の酒米『縁（えにし）の舞』を使用。年に一度、この日にだけ織姫と彦星が天の川（星河）を渡って会うことができるという七夕の言い伝えをイメージしています。低精米のお酒造りに数年前から取り組み、醪（もろみ）の低温発酵など作り方を工夫することで、米の個性を味わえる、香りよりも旨味を重視したお酒を実現しました。旨味を感じつつもすっきりとした軽い味わいに仕上げていますので、簸上らしい食事とともに楽しめるお酒に仕上がっています。暑い夏にきりっと冷やしてすっきりとお楽しみいただいたり、常温でほのかな甘い旨味をお楽しみいただいたり、お好みの飲み方を楽しんでいただけるお酒です。夏の夜空を眺め、星々の"縁"に思いを馳せながらお楽しみください。 七冠馬 -星河- 720ml【数量限定】（商品ページ） 《商品詳細》原料米 縁の舞（島根県産） 100%精米歩合 77%アルコール度数 17%ラインナップ・価格 720ml：1,760円（税込）《配送日について》本商品は2025年7月7日（月）から販売開始となります。7月3日（木）までのご注文で、7月7日にお届けいたします。配送希望日を7月7日以前にご指定いただいた場合でも、お客様へのお届けは7月7日となりますので、予めご了承ください。