2月17日（火）発売、完全受注生産
本日から2月8日（日）23:59まで予約受付
古来より地元・奥出雲に伝承される伝統の製鉄法「たたら製鉄」によって造られる鋼の名前を冠した当蔵の最高傑作「玉鋼」は、蔵人の技と情熱が詰まった究極の逸品です。
兵庫県産の山田錦を贅沢に使用し、丹念な手作業でじっくりと仕込みました。細部に至るまで徹底的にこだわり抜いたその酒質は、華やかな香りと上品な甘みの奥に潜む力強さと荒々しさが魅力です。
「玉鋼」の中でもこの「輝吟」は、一年で酒造りの時期だけに特別にお届けする無圧搾り・無濾過生原酒です。お酒を搾る際、機械で圧をかける前に滴り落ちるお酒のみを瓶詰めする「無圧搾り」により、より澄んだ味わいを実現。さらに、濾過や火入れ、割水調整を行わないことで、搾りたてならではの瑞々しさと米本来の旨みをそのまま閉じ込めました。
その年に仕込んだばかりの無圧搾り・無濾過生原酒ならではの新鮮かつ濃厚で奥深い味わいが楽しめる、特別な一本です。
今年は完全受注生産となります。
予約期間終了後はご注文いただけませんのでご注意ください。
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玉鋼 大吟醸 輝吟 720ml |
商品詳細
| 分類 | 大吟醸（無濾過生原酒） |
| 原料米 | 兵庫県産山田錦 100% |
| 精米歩合 | 35% |
| アルコール度数 | 17% |
| サイズ | 720ml |
| 付属品 | 化粧箱入り |
| 配送方法 | クール便 |
《注意事項》
本商品は、火入れ（加熱処理）をしていない生酒のため、10度以下の冷蔵庫での保存がおすすめです。
《配送日について》
◆本商品は2026年2月17日（火）発売となります。
◆お客様へのお届けは2月17日（火）以降となりますので、予めご了承ください。
◆本商品の販売開始前にご注文いただく場合でも、他の商品と同時にご購入いただけます。ただし、全ての商品をまとめて発送いたしますので、お客様へのお届けは2月17日（火）以降となります。
「玉鋼」とは
奥出雲地方は古来から良質な砂鉄が採れる土地であることから製鉄業が盛んであり、伝統の製鉄法「たたら製鉄」で造られる和鉄「玉鋼｣は日本刀の原料として全国の刀匠に供給されていました。
戦後、海外から鉄が輸入されるようになり、たたら製鉄は廃れていきましたが､
1977年に横田町（現奥出雲町）で復活。現在では、島根県東部にのみ伝承されています。
この地元の伝統産業に由来する銘酒『玉鋼』が1987年に誕生。
全国新酒鑑評会５年連続金賞や、インターナショナルワインチャレンジトロフィーなど数多くの賞を受賞。
簸上の酒造りの品質を全国へ知らしめる契機となったお酒です。
当蔵の最高傑作「玉鋼 大吟醸」
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玉鋼 大吟醸 720ml |
玉鋼 大吟醸 1800ml |
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玉鋼 大吟醸 袋取り斗瓶囲い 720ml |
玉鋼 大吟醸 袋取り斗瓶囲い 1800ml |