七冠馬 純米吟醸 山廃仕込み 720ml【ラベルリニューアル】

島根県のオリジナル酒米「佐香錦」を50%まで精米し、人口の乳酸を一切使用せず天然の乳酸菌の力を使った「山廃仕込み」で仕込みました。

昔ながらのオーガニックな製法で造られたこのお酒は、一般的なコクのある山廃造りのお酒に比べて味わいがやわらかい「やさしい山廃」。

口の中に広がるやわらかい味わいをお楽しみいただくには、40℃前後のぬる燗がおすすめです。

《佐香錦》
神話の国、出雲に所在する酒造りの神様、久斯之神（くすのかみ）を祀る神社「佐香神社」に由来する名前を持つ酒米。
日本酒発祥の地と言われ、この「佐香」という言葉は「酒」の語源とも言われています。