令和7酒造年度 全国新酒鑑評会にて金賞を受賞した鑑評会出品酒を、数量限定で販売いたします。
玉鋼の仕込みには、酒米の最高峰と称される兵庫県産山田錦を使用しています。約3日間かけてゆっくりと丁寧に精米し、少量ずつ、ほぼすべての工程を手作業で仕込みます。蔵人が培ってきた経験・技術・情熱のすべてを注ぎ、五感を研ぎ澄まして挑む、簸上清酒を代表するお酒です。
醪（もろみ）を機械で圧搾するのではなく、布の袋に入れて吊るし自然に滴り落ちる雫だけを集める「袋取り」で時間をかけて丁寧に搾ります。圧力をかけないからこそ生まれる、雑味のない透明感。こうして得られた雫酒を斗瓶に囲い、蔵の中で低温貯蔵しました。華やかな吟醸香、上品で澄み切った甘さ、そしてなめらかな余韻が豊かに広がります。
こうして生まれた袋取り斗瓶囲いの中から、厳選したその年の渾身のお酒を全国新酒鑑評会に出品しています。
そして今年はそのお酒が鑑評会で金賞を受賞しただけでなく、日本国外で行われるSAKE審査会としては最大かつ最も影響力のあるインターナショナルワインチャレンジのSAKE部門においても金メダルを受賞いたしました。
今回は受賞への感謝を込めて、この金賞受賞酒を数量限定で販売いたします。
商品詳細
| 分類 | 大吟醸 |
| 原料米 | 兵庫県産山田錦 100% |
| 精米歩合 | 35% |
| アルコール度数 | 17% |
| サイズ | 720ml |
| 付属品 | 特製木箱 |
| 配送方法 | 宅急便（常温品） |
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玉鋼 大吟醸 袋取り斗瓶囲い |