本日11月7日（金）、酒米「愛山」を使用した「The Seven -Aiyama-」を発売します。
「山田錦」と「雄町」の血統を受け継ぐ、希少価値の高い酒米「愛山」。
栽培が非常に難しく、「酒米のダイヤモンド」や「幻の酒米」とも言われています。
2年前に発売した試験醸造酒から、より愛山らしい味わいを出すために酵母を変えたり試行錯誤を重ねました。
愛山らしい甘みのある味わいと、簸上らしいすっきりとしたあと味のお酒に仕上がっています。
白と赤のパッケージはこれからの季節、クリスマスやお正月にもぴったりです。ぜひお試しください！
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The Seven -Aiyama- 720ml【数量限定】 |
《商品詳細》
分類：純米吟醸
原料米：愛山 100%
精米歩合：55%
アルコール度数：16%
ラインナップ：720ml
「The Seven」シリーズ
「The Seven」の銘柄は、定番の「七冠馬」と明確にコンセプトを区別して商品開発します。「七冠馬」が昔から続く「簸上の味」であるのに対し、「The Seven」は「新しい酒質への挑戦」、「製造技術の習得」というコンセプトを打ち出していきます。
※流通や資材の関係上、従来の「The Seven」銘柄の商品でそのまま販売を継続するものもあります。
今後も簸上清酒は、ブレずに従来の酒造りを真摯に継続し、お客様に末永くご愛飲いただける商品をお届けすると同時に、新たな価値も提供していけるように努めて参ります。