簸上の新”生酛”「The Seven -Kimoto-」、10月16日発売

現存する最も伝統的な日本酒造りの技法「生酛造り」で仕込んだお酒。人口の乳酸を使用せず、自然の力を活用し、手間暇をかけて醸しています。

地元・島根県産の酒米「改良雄町」を60%まで磨いて使用。

甘みと酸味のバランスがよく、濃醇かつキレイでなめらかな味わいのお酒に仕上がりました。後ギレもよく、華やかな香りもお楽しみいただけます。
常温では華やかな香りを、燗酒では濃醇な味わいをお楽しみいただけます。

The Seven -Kimoto- 720ml（商品ページ）

《商品詳細》
原料米　　　　　　改良雄町（島根県産）
精米歩合　　　　　60%
アルコール度数　　16%
ラインナップ　　　720ml
飲み方　　　　　　冷酒～とびきり燗

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「The Seven」シリーズ

「The Seven」の銘柄は、今後定番の「七冠馬」と明確にコンセプトを区別して商品開発します。「七冠馬」が昔から続く「簸上の味」であるのに対し、「The Seven」は「新しい酒質への挑戦」、「製造技術の習得」というコンセプトを打ち出していきます。 これに伴い、従来の「The Seven」銘柄の商品はラインナップを整理して一部は「七冠馬」銘柄に移行していきます。 ※流通や資材の関係上、従来の「The Seven」銘柄の商品でそのまま販売を継続するものもあります。 今後も簸上清酒は、ブレずに従来の酒造りを真摯に継続し、お客様に末永くご愛飲いただける商品をお届けすると同時に、新たな価値も提供していけるように努めて参ります。